ろくさんについて

コンセプト

サイエンスの街つくばから
食を通じて人と街に愛されるお店作りを
すべてのご縁を大切に想像と期待を超える

おごらずに　飾らずに
四季折々の食材を吟味し見極める
真摯に向き合い研ぎ澄ます
その先にあるものを追い求め
そしてろくさんの料理は完成します

料理長の挨拶
30年間都内の和食店に従事してきましたが、
この度生まれ故郷の茨城県、
発展著しいつくば市において腕を振るう事となりました。
豊富な地元産の農産物や海産物をはじめ、
厳選した全国の食材を用いて、
素材の持ち味を活かし
「創意工夫」を凝らした料理で、
皆様にお楽しみいただけるよう精進して参ります。
皆様の御来店心よりお待ちしております。